สโมคชีส หรือ ชีสรมควัน เป็นชีสกึ่งแข็ง
หอมกลิ่นรมควันอ่อนๆ รสชาติละมุน เข้มข้นมากกว่าชีสปกติทั่วไป
ทานง่ายสามารถทานชีสเดี่ยวๆ ก็ได้ หรือทานคู่กับผลไม้แห้งและไวน์แดง ยิ่งได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
สามารถนำไปประกอบอาหาร เช่น ทานคู่สลัด ชีสท๊อปปิ้ง แซนด์วิสหรือชีสกริล